Blog > Komentarze do wpisu

SAŁATKA Z PIECZONYCH BURAKÓW

CARPACCIO Z BURAKA 

 O buraczkach obiadowych już pisałem, tym razem przyszedł
czas na buraki pieczone. Doskonale smakują w towarzystwie prażonych pestek dyni lub słonecznika, sera feta, oliwy z oliwek , sosu winegret lub skondensowanego octu balsamicznego.

CARPACCIO Z BURAKA 

Ten sposób podania bywa czasem określany mianem

buraczanego carpaccio.

 

Pieczony burak to najlepsza propozycja dla tych, którym
zależy na jak najmniejszych stratach wartości odżywczych tego warzywa, a do utraty , których dochodzi np. podczas gotowania buraków.

 

Przyrządzenie tego dodatku do dania głównego lub jeśli ktoś
woli wegetariańskiej przystawki jest bardzo proste, mianowicie :

PIECZONY BURAK

Obranego buraka smarujemy dokładnie miodem, oprószamy sporą
ilością grubo mielonego pieprzu czarnego, owijamy szczelnie folią aluminiową,
wkładamy do nagrzanego pieca do 180 stopni i pieczemy około 1,5 godziny do półmiękkości.

   PIECZONY BURAK    
Doskonale smakuje zarówno na zimno jak i na ciepło.

        
Dość długo może być przechowywany w lodówce.

...smacznego...

CARPACCIO Z BURAKA 

Polecam również moje  Buraczki obiadowe...

 

a także  Chłodnik – oczywiście w sezonie...

 

 

Burak: kartofel w ataku apopleksji.

                           [ Julian Tuwim]

środa, 21 stycznia 2015, rafal-szwaylik
Tagi: Carpaccio

Polecane wpisy

TrackBack
TrackBack w tym blogu jest moderowany. TrackBack URL do wpisu:
Komentarze
2015/01/21 21:06:51
super przystawka!
-
Gość: , *.oldnet.pl
2015/01/31 19:20:07
Zamotałem się i dopiero dziś zauważyłem, że wpis nie był widoczny w akcji. Mea culpa. W każdym razie dzięki za udział.
-
2015/02/23 21:34:28
Wow, nie pomyślałam nawet, że buraka można upiec. Musi być pyszny, bo bardzo lubię buraki. Będę musiała spróbować! :)
Przepisy Kulinarne z najlepszych kulinarnych blogów
kalendarze na bloga

Fundacja

KLIKNIJ W BANNER NAKARM DZIECKO

Nie Bądź Obojętny

trwa inicjalizacja, prosze czekac...darmowe próbki
Durszlak.pl Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów
zBLOGowani.pl