Blog > Komentarze do wpisu

Sałatka z grillowanymi pieczarkami , prażoną mozzarellą i świeżymi warzywami

foto...kulinary...specjal...recepture

sałatka

 

SKŁAD:

1  pieczarka

30 g  mozzarelli –
tartej lub w kawałku

1 średniej  wielkości  marchewka

Garść prażonych pestek dyni

2 liście młodej botwinki

1 główka rzodkiewki

1 cebula szalotka

Ogórek świeży

Natka pietruszki

2 paluszki – grube

Saszetka oleju  KUJAWSKI –pomidory, czosnek , bazylia

Sól, pieprz

 ILOŚĆ POSZCZEGÓLNYCH SKŁADNIKÓW PODAŁEM DLA JEDNEJ OSOBY, chyba , że ktoś woli podwójną porcję, wtedy nic prostszego , tylko razy 2,3 może 5 ...  :) 

sałatka 

 PRZYGOTOWANIE :

 

Wszystkie warzywa dokładnie myjemy, kroimy dowolnie, nie za
drobno , nie za grubo. Marchewkę i botwinkę  można ewentualnie zblanszować, choć w przypadku
młodych warzyw nie stosuję tego zabiegu, wystarczy cieniutko pokroić, np. w tzw. Juliannę  :)
Szalotkę, rzodkiewkę i ogórek zjadamy oczywiście na surowo. J

Pieczarki kroimy w plastry i grillujemy na patelni z obu stron.

Pestki dyni prażymy na patelni, smakują wtedy doskonale.

sałatka

Mozzarellę  tarkujemy
na rozgrzaną patelnię, pozwalamy kształtowi, który powstał zrumienić się z
jednej i drugiej strony, gdy jest już rumiany i chrupki zdejmujemy z patelni i
studzimy. Można użyć do tego pierścienia stalowego , kładąc go na patelni i w środek sypiąc tarkowany ser , powstaje wtedy koło , które możemy pociąć w dowolne kształty. Zamiast mozzarelli można użyć parmezanu. :)

sałatka

Gdy już mamy wszystkie składniki pokrojone, a te , które
były na patelni ostygły już wystarczająco , tworzymy z nich kompozycję na
talerzu. Można również wszystko dokładnie wymieszać w miseczce – rzecz gustu i czasu jaki mamy do dyspozycji – wszak to kuchnia jest dla nas , a nie
odwrotnie. Czasem uda się podać ser na ciepło i wtedy jest idealnie.

 sałatka

Powstała sałatkę posypujemy prażonymi pestkami dyni i skrapiamy
olejem rzepakowym  KUJAWSKI o smaku suszonych pomidorów, czosnku i bazylii, orazdekorujemy natką pietruszki i liśćmi roszponki , które także świetnie komponują się z pozostałymi składnikami i szkoda, by pozostały na talerzu.

sałatka

Pozostaje jeszcze doprawić solą i świeżo mielonym pieprzem.

Polecam zjedzenie sałatki z grubymi paluszkami  , doskonale smakuje również ze świeżympieczywem lub grzankami. 

Smacznego.

sałatka

 

 

Na­wet tak pros­ta czyn­ność jak go­towa­nie ja­jek wy­maga sku­pienia i uświado­mienia so­bie ro­li, jaką w życiu od­gry­wa czyn­nik cza­su [...].

 

[Arthur Conan Doyle]

poniedziałek, 07 lipca 2014, rafal-szwaylik

Polecane wpisy

TrackBack
TrackBack w tym blogu jest moderowany. TrackBack URL do wpisu:
Komentarze
2014/07/07 19:17:04
Sałatka wygląda bardzo ciekawie i z pewnością jest smaczna.:)
Bardzo Ci dziękuję za udział w konkursie, pozdrawiam. :)
-
2014/07/15 00:07:30
pyszności :)
Przepisy Kulinarne z najlepszych kulinarnych blogów
kalendarze na bloga

Fundacja

KLIKNIJ W BANNER NAKARM DZIECKO

Nie Bądź Obojętny

trwa inicjalizacja, prosze czekac...darmowe próbki
Durszlak.pl Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów
zBLOGowani.pl