Blog > Komentarze do wpisu

Małosolne…

 

…można je
określić mianem przedwiośnia ogórków kiszonych, delikatność smaku
jednak, jakim dysponują, stawia je zdecydowanie wyżej niż kiszone w hierarchii dostarczania wrażeń smakowych ludzkim podniebieniom…

… delikatny
aromat kopru przeplatanego zapachem czosnku i chrzanu sprawia, że ogórki małosolne osiągają niekiedy słodkawy posmak…choć niektórzy twierdzą , że są odmiany ogórków o słodkim smaku…stanowi to ciekawą opozycję w stosunku do
dawnej goryczki małych , wczesnych ogórków gruntowych, ale cóż , świat posuwa się naprzód…

SKŁAD : 

 1 kg świeżych
ogórków gruntowych

1 litr wody

2 kopiaste
łyżki soli kamiennej niejodowanej lub morskiej

pęczek
zielonego koperku lub kilka baldachów kopru

8 dużych
ząbków czosnku

kawałek
korzenia chrzanu

PRZYGOTOWANIE : 

 ...ogórki zalewam
zimną wodą, po 15 minutach dokładnie myję...

...sól rozpuszczam w wodzie, czosnek kroję w grube plastry...

 ...dno słoika pokrywam połową kopru
i kilkoma plastrami czosnku, układam ogórki przekładając koprem i czosnkiem, a potem zalewam solanką, po trzech dniach gotowe… nie trzeba pisać do czego spożyte, każdy w polszcze wie...

 

...POLECAM ROWNIEŻ  konfiturę cukiniową...

 

...smacznego…

Piętą achillesową wszelkich demokracji
jest strach o podłożu ekonomicznym...

                                                                Albert Einstein

 

piątek, 29 czerwca 2012, rafal-szwaylik

Polecane wpisy

TrackBack
TrackBack w tym blogu jest moderowany. TrackBack URL do wpisu:
Przepisy Kulinarne z najlepszych kulinarnych blogów
kalendarze na bloga

Fundacja

KLIKNIJ W BANNER NAKARM DZIECKO

Nie Bądź Obojętny

trwa inicjalizacja, prosze czekac...darmowe próbki
Durszlak.pl Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów
zBLOGowani.pl