Blog > Komentarze do wpisu

Tiramisu nasze najdroższe...

tiramisu

 ...zdobi pańskie stoły...

tiramisu

...z języka włoskiego ocknij się , przebudź, ale też poderwij mnie...

 ...uwielbiane przez restauratorów, ponieważ mogą je sprzedawawać w małych porcyjkach...



...podawany we Włoszech na drugie śniadanie do espresso...

...sekret tkwi we włoskim twarożku mascarpone  i  likierze amaretto...



...popularność zdobyło tiramisu dopiero podczas II wojny światowej, kiedy to włoscy żołnierze będący w niewoli alianckiej ,dostawali deser ten od swoich rodzin w paczkach...częstowali zapewne strażników w obozach jenieckich...i tak trafił on najpewniej na inne niż włoskie stoły...



...wkrótce warsztaty w Akademii smaku...gotuj z nami...tamże tiramisu można będzie przyrządzić...

...podług nastepującej receptury :

 

SKŁAD :

8 zółtek

4 łyzki cukru pudru

kilogram serka Mascarpone

paluszki biszkoptowe z cukrem lub biszkopty

kawa

likier Amaretto

bita śmietana lub ubite białka

 

PRZYGOTOWANIE :

... żółtka i cukier puder ucieram na kogek mogel, do powstałej masy dodaję mascarpone i bitą śmietanę lub ubite białka - całość mieszam...

...zaparzoną i ostudzoną ,mocną kawę, łączę z odrobina Amaretto...

...na blaszcce rozkładam papier do pieczenia oraz foremke do zapiekania bez spodu, warstwę masy śmietanowej rozsmarowuję na dnie, na spodzien następną warstwą będą namoczone biszkopty, moczę je krótko, tylko chwilkę namaczam ,  dosłownie moment... i znowu masa śmietanowa...

...wygładzam nożem na spodzie i wkładam do lodówki celem schłodzenia na minimum 3-4 godziny...

...posypane kakaem...sproszkowanym...lub tartą czekoladą...



...gotowe...







Gdy kobieta już dostatecznie długo była naga, patrzy się
znowu na jej twarz...

                                                    Norman Mailer (ur. 1923)

 

 

smakują nieżle rownież ciasteczka orzeżwiające...

niedziela, 20 maja 2012, rafal-szwaylik

Polecane wpisy

TrackBack
TrackBack w tym blogu jest moderowany. TrackBack URL do wpisu:
Komentarze
Gość: mojetworyprzetwory, *.limes.com.pl
2012/05/20 22:39:53
Przepyszne ciasto! Super przepis! I bardzo apetyczne zdjęcia!
-
2012/05/20 23:42:41
tiramisu chodzi za mną od miesięcy, ten post to po prostu nóż w serce ! Pyszności ;)
pozdrawiam ciepło,
szana,
www.gastronomygo.blogspot.com
-
2012/05/21 09:06:46
Nie wiem czy ja dobrze widzę, ale nie ma w tym wpisie podanych składników ani sposobu przygotowania nie wspominając o banerku do akcji, dlatego też nie mogę go dodać.
Proszę o uzupełnienie.
-
Gość: , *.tvn.pl
2012/06/06 14:48:39
Serdecznie zapraszamy na castingi do nowego programu

kulinarnego MasterChef w tvn

W linku informacja o programie:

www.tvn.pl/showbiz/kultowy-show-kulinarny-na-antenie-tvn-zglos-sie,47571,934.html


Pozdrawiamy,

Redakcja,
MasterChef
masterchef@tvn.pl
Przepisy Kulinarne z najlepszych kulinarnych blogów
kalendarze na bloga

Fundacja

KLIKNIJ W BANNER NAKARM DZIECKO

Nie Bądź Obojętny

trwa inicjalizacja, prosze czekac...darmowe próbki
Durszlak.pl Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów
zBLOGowani.pl