Blog > Komentarze do wpisu

Sałatka z czerwonej kapusty i gruszek…

sałatka z czerwonej kapusty

 …kapusta czerwona mniejszą popularność notuje w sondażach
niż rządząca biała kapusta, niemniej jednak jest smaczna, choć odrobinę
twardsza, co może stać się zaletą po dokładnym poszatkowaniu…poza tym jest bazą
do przygotowania wspaniałej modrej kapusty, ale to już odrębna historia…
nawiasem mówiąc kapusta czerwona na surowo spożywana jest w Polsce głównie w kebabach…

sałatka z czerwonej kapusty

 …do przygotowania 
ciekawej sałatki na bazie tej mniej popularnej kapusty czerwonej,  potrzeba niewiele …i nie potrzeba majonezu …

sałatka z czerwonej kapusty 

SKŁAD :

 pół główki małej czerwonej kapusty – ok. 300 g

gruszka

2 cebulki szalotki

marchew

natka pietruszki

sałatka z czerwonej kapusty 

sos :

 3 łyżki oliwy z oliwek

łyżeczka musztardy francuskiej ziarnistej

łyżka octu winnego

garść posiekanego szczypiorku

ząbek czosnku

4 łyżki tartej gruszki

pieprz świeżo mielony

odrobina soli

sałatka z czerwonej kapusty 

PRZYGOTOWANIE :

 …zaczynam zawsze od doskonałego posiekania kapusty, wygodnie
jest zrobić to dobrym nożem, dobrze jest również zetrzeć kapustę na tarce, jest
wtedy bardziej miękka i gotowa do spożycia od razu po przyrządzeniu całej
sałatki, po potraktowaniu jej nożem odstawiam zawsze już z sosem na kilka
godzin, by trochę zmiękła…czasem do jutra…

 …cebulki tnę na paski, gruszki obrane lub nie, podobnie
traktuję  , można tez w kostkę, marchew tarkuję, natkę  pietruszki siekam, aby
wszystko za chwilę wymieszać z posiekana kapustą i sosem…

sałatka z czerwonej kapusty 

…chcąc przygotować sos mieszam wszystkie jego składniki
dokładnie, sól dodaję zależnie od gustu i smaku, można tez posypać bezpośrednio na sałatkę…gotowe

 sałatka z czerwonej kapusty

...spróbuj też      POR Z WĘGIERKAMI I JABŁKIEM NA SUROWO I ZIOŁOWO...

...albo   SURÓWKA Z KISZONEJ…

…smacznego…

 

Miłość bliźniego byłaby o wiele łatwiejsza, gdyby bliźni nie byli tak blisko.

                                                                        [ Norman Mailer ]

piątek, 23 marca 2012, rafal-szwaylik

Polecane wpisy

TrackBack
TrackBack w tym blogu jest moderowany. TrackBack URL do wpisu:
Komentarze
Gość: , 93.89.80.*
2012/03/26 09:38:43
dziekuje za dolaczenie do akcji jedznie dla biegaczy:) Dota
Przepisy Kulinarne z najlepszych kulinarnych blogów
kalendarze na bloga

Fundacja

KLIKNIJ W BANNER NAKARM DZIECKO

Nie Bądź Obojętny

trwa inicjalizacja, prosze czekac...darmowe próbki
Durszlak.pl Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów
zBLOGowani.pl