Blog > Komentarze do wpisu

Placki ziemniaczane…

placki ziemniaczane

 …drzewiej istniały budki z plackami ziemniaczanymi i w
ogóle więcej się ich smażyło, może dlatego, że to tani obiad był…wiadomo okupacja...

 

…dziś proponują je najczęściej nad Morzem Bałtyckim, na
wczasach, rodzinie idącej pod rękę razem z resztą owiec, nadmorskim bulwarem w stadzie podążającym na plażę, żeby zażyć jooduu…po drodze wdychając smażony smalec z grilla…

 

…ze śmietaną , cukrem , też pudrem widziałem, z tzatzikami…

 

…jadłem też tzw. pizzę na bazie placka ziemniaczanego,
z pieczarkami i serem…

 …świetne też z sosem grzybowym…

 

…jednak cesarzem smaku placka ziemniaczanego  jest dla mnie placek po węgiersku…czyli
podany w towarzystwie gulaszu, ogórka kiszonego, czasem kropli śmietany
jeszcze…surówek...

 …receptura nie może być prostsza, tym razem modyfikacja
lekka, dodaję kawałek selera naciowego do smaku ubogacenia…

 

SKŁAD :

 pół kilo ziemniaków

jajo

5 łyżek mąki

łodyga selera naciowego

cebula czerwona

sól

pieprz

oliwa

śmietana

 

PRZYGOTOWANIE :

 …od zawsze kartofle na placki tarły się na najdrobniejszych
oczkach na przemian z cebulą, ten zabieg daje specyficzny posmak i
bezdyskusyjnie niekwestionowana jest jego pozycja w tej kategorii…

…ja, obrane ziemniaki, tym razem zetrę na średnich oczkach,
cebulę dotrę już jednak na najmniejszych, seler posiekam natomiast jak potrafię najdrobniej nożem i dosypię na surowo do ciasta…

…wbijam do całości jajo, można tez dwa, i mąkę, około pół
szklanki, na oko, mniej więcej, do uzyskania konsystencji dobrego ciasta do
smażenia…solę i pieprzę...mieszam...

…smażą się obustronnie na oliwie do brązu…gotowe…

 …zjedzone ze śmietaną…

 

...jeśli ziemniaczane smakują, to z cukinii placki powinny zachwycić...swoją delikatnością...



smacznego…



...administracja to hamulec postępu…

                                                                                                       [anonim]



 





 

 

 

 

 

 

czwartek, 12 stycznia 2012, rafal-szwaylik

Polecane wpisy

TrackBack
TrackBack w tym blogu jest moderowany. TrackBack URL do wpisu:
Komentarze
2012/01/12 21:33:30
Placki wyglądają smakowicie :)
-
2012/01/14 22:57:12
Placki ziemniaczane są git :). Ja jednak idę na łatwiznę - wrzucam je do maszynki. Nie lubię tarki. i nie dodaję nawet cebuli... Najlepsze są ze śmietaną :). I po węgiersku właśnie :).
A seler naciowy - może być ciekawe.
Z cukinii to zło - są za delikatne.
-
Gość: Kailani, *.nycmny.east.verizon.net
2013/01/16 06:46:47
Placki... starte na sredniej tarce, nie na rzadka papke... uwielbiam cie za to! I uwielbima wlasnie takie placki, gdzie czuc skrawki ziemniakow ;)
Przepisy Kulinarne z najlepszych kulinarnych blogów
kalendarze na bloga

Fundacja

KLIKNIJ W BANNER NAKARM DZIECKO

Nie Bądź Obojętny

trwa inicjalizacja, prosze czekac...darmowe próbki
Durszlak.pl Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów
zBLOGowani.pl