Blog > Komentarze do wpisu

Surówka z kiszonej…

kapusta kiszona

 …kiszenia proces prawdopodobnie zapoczątkował istnienie świata…

…i wszystko wskazuje na to, że przyczyni się do jego końca…

 …surówka z kiszonej ,to obok buraczków oraz ogórków
kiszonych część trójcy świętej polskich obiadowych dodatków…latem dołącza mizeria…jako mesjasz...

…choć nie tylko, bywa także kapusta kiszona składnikiem
głównym wielu dań, na przykład bigosu…w farszach…zasmażana…smażona…głównie jednak w surówkach spożywana bywa…

…dawniej spotykałem różne smaki kiszonej, wynikało to, z
zastosowania różnych sposobów przyrządzania jej , niejednokrotnie nie była w ogóle przygotowywana, tylko tak…prosto z beczki udeptana przez młode stopy panien w dawnej polszcze… taka surowa jednak rożnie działa na wnętrzności, sok tez piło się niejednokrotnie ze słoja…bombka tak zwana… 

 …u mnie surówka ta będzie delikatna i subtelna dzięki
smakowi jabłka i łagodnej czerwonej cebuli…

 

SKŁAD :

 250 g ukiszonej kapusty

pół jabłka

pół cebuli czerwonej

łyżka oliwy z oliwek

garść natki pietruszki

 

PRZYGOTOWANIE :

 …kapuchę biorę , nie płuczę pod wodą co, kiedyś robiłem, a
to był błąd, dużo wartościowych składników zabierała ciecz, teraz nawet nie odciskam jej, tylko kroję drobno i wrzucam do miski…

…jabłko bez skóry tarkuję , cebulę doskonale siekam i dodaję
oba składniki do kapusty, lejąc jednocześnie oliwę i sypiąc pietruszkę...

… po 30 minutach jabłko doskonale złagodzi ostrość kapusty, a cebula dopełni wszystkiego…gotowe

 smacznego…

...

...śmierć kiszonej z folii...

...

wtorek, 20 grudnia 2011, rafal-szwaylik

Polecane wpisy

TrackBack
TrackBack w tym blogu jest moderowany. TrackBack URL do wpisu:
Komentarze
2011/12/22 21:35:28
Uwielbiam kiszoną kapustę, tez robię taka surówkę, najlepiej smakuje mi do ryby :-) czasami dodaje trochę majonezu zamiast oliwy też pycha:-) ale już bardziej kaloryczne :-(
-
2012/01/03 14:50:20
Bardzo soczyste i zachęcające do konsumpcji zdjęcia, zwłaszcza te środkowe, z drugiej strony miski:)
Przepisy Kulinarne z najlepszych kulinarnych blogów
kalendarze na bloga

Fundacja

KLIKNIJ W BANNER NAKARM DZIECKO

Nie Bądź Obojętny

trwa inicjalizacja, prosze czekac...darmowe próbki
Durszlak.pl Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów
zBLOGowani.pl