Blog > Komentarze do wpisu

Placki z cukinii …

 placki z cukinii

 

…mimo przeminięcia z wiatrem sezonu cukiniowego, placków,
grzechem pospolitym byłoby nieusmażenie…

…o wiele lżejsze w procesie trawienia niż ziemniaczane…

…niskokaloryczne, dietetyczne…

…a najważniejsze, że mając cukinię na tarce nie funduję katorgi mym palcom, bo
znacznie bardziej miękka jest niż ziemniaki…

…i daje się łatwo i szybko zetrzeć…



…wolę z tarki niż z blendera jednak, konsystencja nie może być w plackach tego typu
super kremowa,  powinna natomiast być
taka, żebym widział delikatne grudki…

…nad masą cukiniową na placki  muszę się
bardziej skupić , a mianowicie dodać o wiele więcej mąki niż przy ziemniaczanych…

…zamiast cebuli użyję szczypioru, który zaostrzy słodkawy smak cukinii…

…przy smażeniu również muszę wykazać duża cierpliwością , ale końcowy efekt wart jest
powyższych starań i zabiegów…



 

 SKŁAD :

kilogram cukinii 

  jajo

około 5 łyżek mąki

garść świeżego szczypioru

sól

pieprz

śmietana do podania



 

PRZYGOTOWANIE :

 …cukinię odzieram ze skóry, tnę na średnie części i trę do miski, dorzucam jajo i doskonale posiekany szczypior…

…całość zagęszczam mąką, aż do uzyskania średnio - gęstej konsystencji, solę i pieprzę

…smażę w półgłębokim oleju na brązowo…

 

gotowe…

 

…zjedzone
ze śmietaną, ale również z gulaszem, sosami i surówkami dobrze się komponują…

 

. .  s m a c z n e g o . . .



 

 

 

 

 

 

 

piątek, 09 grudnia 2011, rafal-szwaylik
Tagi: cukinia

Polecane wpisy

TrackBack
TrackBack w tym blogu jest moderowany. TrackBack URL do wpisu:
Komentarze
2011/12/09 17:59:07
Pysznie! Uwielbiam placki ze śmietaną :)
-
Gość: sebe, *.kielce.vectranet.pl
2012/06/21 13:23:14
Nieskomplikowany, fajnie podany przepis! Dzięki!
Przepisy Kulinarne z najlepszych kulinarnych blogów
kalendarze na bloga

Fundacja

KLIKNIJ W BANNER NAKARM DZIECKO

Nie Bądź Obojętny

trwa inicjalizacja, prosze czekac...darmowe próbki
Durszlak.pl Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów
zBLOGowani.pl