Blog > Komentarze do wpisu

Boczniaki z curry i roszponą…

boczniaki z curry

…piekłem już boczniaki na ruszcie

…teraz uduszę  je w orientalnej rzeczywistości przyprawowej… 

 … w towarzystwie specyficznej sałaty…

 SKŁAD :

pół kilograma  boczniaków

łyżka  przyprawy curry

3 ząbki czosnku

szklanka listków roszponki lub ruccoli

  szklanka  mleczka kokosowego

    sos sojowy do smaku

  łyżeczka mielonego  kardamonu

kawałek korzenia imbiru

 pieprz kolorowy do smaku

  oliwa z oliwek

roszponka

PRZYGOTOWANIE :

…boczniaki myję, rozkrajam jedynie na pół każden,

albo w ogóle…jeśli chodzi o małe…

…z roszponki pozostawiam tylko listki, które płuczę w górskim
strumieniu… :)

…wrzucam curry na rozgrzaną patelnię z oliwą…  po chwili smażenia na średnim ogniu dosypuję
kardamon, pieprz i obrany, starty na 
tarce imbir…oraz posiekany czosnek… 

…podpiekam mieszankę delikatnie 
na wolnym ogniu mieszając…



…teraz na tę aromatyczną patelnię dokładam grzyby, dorzucam do
ognia i smażę od czasu do czasu mieszając około 5-7 minut, dorzucam
listki roszponki lub ruccoli, smażę całość kilka momentów…

…dolewam mleczko kokosowe, mieszam ,doprawiam  sosem sojowym, trzymam chwilę nad ogniem ….i
po

10 minutach już …

 …gotowe…

...zjedzone z pieczywem, popite winem...



gdy nie mam dostępu do mleczka kokosowego, dodaję wywar
warzywny, ale wtedy może zaistnieć potrzeba zagęszczenia całości mąką…ehh…

…myślę, że z mleczkiem zwykłym zagęszczonym z puszki mogłoby być
również interesujące…

 smacznego



SPÓJRZ również na to : 



 

czwartek, 08 grudnia 2011, rafal-szwaylik

Polecane wpisy

TrackBack
TrackBack w tym blogu jest moderowany. TrackBack URL do wpisu:
Komentarze
2011/12/09 14:33:14
genialne danie!

:)
Pozdrawiam cieplo!
-
Gość: syberiaa, *.warszawa.vectranet.pl
2015/02/15 21:27:21
pyyyyszne. właśnie zrobiłam
Przepisy Kulinarne z najlepszych kulinarnych blogów
kalendarze na bloga

Fundacja

KLIKNIJ W BANNER NAKARM DZIECKO

Nie Bądź Obojętny

trwa inicjalizacja, prosze czekac...darmowe próbki
Durszlak.pl Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów
zBLOGowani.pl